濃厚、という言葉は、まさしくこの為にあるのではないか。それくらい濃厚な味でした。

一保堂

一保堂の玉露「天下一」

一見すると、薄そうな、ただの日本茶にしか見えない。

けれど、熱いお湯を、二つのコップに分けて60度くらいまで冷まし、

それからきゅうすに注いでさらに1分と10秒待ってから飲む玉露「天下一」は、

まさしく「濃厚」という表現がぴったりとはまるほどの濃く、おいしいお味でした。


京都の軟水で、この、「一保堂」という場所で飲むから、その街の雰囲気、

水、建物、全てが五感を通して、この「天下一」の至極の一滴に繋がっている。
自然の中で、自然のものを食す。これ以上の幸せがあるかっ!

平野屋

蚊取線香!

鮎と鯉の刺身

絶品!平野屋の焼き鮎!

・・・ 蚊取り線香なんて、めちゃくちゃ久しぶりに稼動しているものを見たっ!

今回行って来たのは、400年続く鮎茶屋「平野屋」です。

鮎ずくしのコースで、お一人様1万8千円でございました。。(ヒラヒラ...)

写真以外にも、天ぷらや、季節の野菜や、鮎ご飯、鮎味噌汁、デザート、

からし豆腐、焼き茄子など、本当に盛りだくさんで、満足、満腹でございました。


本当に、雨の音しかしない山奥で、開け放った窓から風が涼しくて、畳が心地良くて。。

そこにある空間全てが、私の感性に寄り添って語りかけてくれる。

日本人の心。どんなにコンクリートに囲まれてすごしていても、日本の夏はボクを・・・


ちなみに、昼は、いつもの如く、旬の鱧寿司をこれまた老舗「いず重」で食べました。

まるで舌がとろけるとは、このこと。。ほっぺたが落ちるとはこのこと。。蓄電!蓄電!!

そういえばと、ふと思い出した麦焼酎「兼八」。

お酒をあんまし飲めない私が唯一好きな焼酎です。

コクのある深いあじわい・・・水割りで飲む。

が、東京に来てから一度もお目にかかってない!!

と思ったら急に飲みたくなってきました。。。

どなたか、置いてあるお店ご存知でしたら教えてくださーい。
これがねぇ、、、超ウマイわけです。京都は先斗町にあるすきやき「いろは
 
いろは

寺町三条にある創業100年「三嶋亭」もすげぇうまいのですが、
「いろは」も超うまい!肉はやわらかいし、女将の味付けも最高!たまりまへんわい!

表の看板はこんなの。

いろは

なんだかかっちょえぇぇ!

ほいで、今回は、予約が遅かったので、1階の座敷に案内されたのですが、
これが店の入り口の近くだったので、よく一見さんのいらっしゃる声が聞こえました。

お客:「3人なんですけど、いけますか??」

女将:「すみません、只今満席でして・・・」

お客:「何分くらい待てば良いですか?」

女将:「何分か分かりませんので申し訳ないです・・・」

その姿勢が、すごく素晴らしいし、見習うべきだなぁと。
お客さんを、うまく回転させれば、一見さんを入れる事はできたはず、
でも、その場で最初からお断りする、その姿勢。

部屋をうまく回転させる為には、一回店内を確認しに戻らなければならない。
その間は、一見とはいえ、お客様を待たせてしまう事になる。

さらに、待たせた挙句、席を用意できない可能性もあるわけだ。
それなら、最初から断ったほうが、一見さんの時間も取らないし、心象も損ねない。

ただ、これを逆から考えると、当日でも入れる可能性もあるのです。
店の前からでも、一度「電話」をすればよい。(好きなお店だったら礼儀としてもね)

電話だったら、まだ店側に余裕も持たせる事が出来るし、
もしかしたら30分後には空けることも出来るかもしれない。

店側としては、お客様の大切な時間を取らないように、
心象を悪くしないように、最善の受け答えが徹底する。

逆に、どうしてもその店で食べたい人は、急に寄る事になったとしても、
ちゃんと電話をして確認をする。

どちらも、相手の立場に立って考えるって事が、すごく大切だなぁと思ったのでした。
ワカサギ超うめぇ@福岡

福岡にいた頃、たまに東京から出張で来る人とご飯食べに行ったら、もっすごいオーバーリアクションで「うめぇ!!超うめぇぇぇぇぇ!!!」って言ってたのを見て、「んな大袈裟な・・・」と思っていたのですが、実際に自分が東京から久しぶりに福岡に帰って飯食ったら「超うめぇぇぇぇぇぇぇぇえぇぇ!!」

たまりまへん。↑の写真とか、肝をといて薬味とか入れて食ったらマジ超うめぇ!!たまらん。。。たまらんでした。。。

せき鯖超うめぇ@福岡

たまらん。。。たまりません!!!めっちゃウマイっす!!身を食い終わったら骨とかをから揚げにしてもらったり、味噌汁にしてもらったり。ほんとうまかったなぁぁぁ。東京じゃ、なかなか食えへんわ。

一竜のラーメン@福岡

ラーメンです。やっぱりらーめんは豚骨じゃないとね☆濃厚な豚骨が好き☆屋台で食ったのも久しぶりだったな~。なんか、やっぱり福岡は飯最高!!あと、福岡の女性はやっぱりみんな超オシャレ。ほんと、道を歩けばモデル級の美女がゴロゴロ。離れてみて改めて感じるところもあり。うむー、良い街ですな。

Fさんご馳走様でした!!!
P1000003.JPG


福岡空港近くの「牧野うどん」で食った「スペシャルうどん」

超デカイ!普通の二倍くらいのデカさ!具がちっちゃく見えるのは器からデカイからw

やー、食った食った。しばらく食えんからたらふくと。

ごちそうさまでした!ってか食い過ぎだな、、ダイエット中なのに福岡いる間食いまくったwまぁよかたいね☆

先日、といっても2週間前くらいになりますが、横浜の中華街に行ってきました~☆長崎、神戸に続き、日本の3大中華街制覇~!!といっても、横浜の中華街は長崎、神戸と比べ物にならないくらいデカく、にぎわってた☆

横浜中華街

ちょっと、小雨がぱらついてたけど、そんなこたぁ関係無い☆なんだか超テンションあがった!ってか超楽しかった☆

焼きそば@梅欄

んで昼食に食べたのがコレ!「梅欄」名物の焼きそば☆でっかくて、中をあけるととろっとろのあんが入ってて、絡めて食べると超ウマイ!これはやばい~!!

梅欄@横浜中華街

「梅欄」の入り口はこんな感じでした。超うまかったし、中華街の活気でテンション上がって超楽しかった~☆また行きてぇ!!
今、テレビを見てたら福岡県の名産として「堅パン」が紹介されてました。が、初めて知りましたwでよくよく見てみると、北九州の名産らしいですね。私が住んでたのは福岡市なので、北九州とは実は結構離れてます。

北九州で主に展開しているスーパー「スピナ」(今は確か西鉄系)で売ってるみたいです。超堅そうだった。食べた事無いけど、堅いの好きだから食べてみたいな~。


ってかね、、ちょっと待って!福岡ってか九州にしか売ってなくて懐かしいというか、食べたいなぁと思うのはやっぱりブラックモンブランです!


これはねぇ!久しぶりに食べてみたくなる。アーモンドチョコとバニラアイスね。しかもアタリくじがついてるんですよ☆

ってかさらにテレビ見てたら「キャナルシティ博多」が出てきた。懐かしい。

なんか、女の人の博多弁が超違和感。そんな言葉遣いしない。バカにしてんのか?

「牧野うどん」も超懐かしいー!うまいんよね~ここのうどん!

おー、「マリノアシティ福岡」も出てきた!観覧車二つあるんですよね。なつかしー!でもこの観覧車は、恋人と一緒に乗ったら必ず別れるっていういわく付きだったりw

あー!BGMにYUIの曲が☆YUIも福岡出身なんですよね。

ってかなつかしー!キャナルシティとマリノアシティは、地方で、しかもリアルへの集客をWebでどう仕掛けるのか、超アイデアだしまくったな~。燃えまくったな~。

あー!やべぇ。懐かしい。当時の発想や、切り口は今でも全然通用する。ってか、提案が早すぎたw超響いてたけど。今、再度見直してみるといいかもなぁ。

セブンイレブンの店頭や、自宅にお惣菜を宅配してくれるサービス。

夜ご飯はいつもコンビニでてきとーに買ってるんですが、健康がいつも気になってました。ほんとうに健康に良いかどうかはわかりませんが、栄養のバランスを考えた献立でしかも1食あたり680円というリーズナブルさ!

ってか、いつも肉系ばかり買っている私は強制的に魚とか盛り込まれた方が良いかもw

自宅から歩いて3分くらいのところにセブンイレブンあるし、仕事帰りに受け取っても良いかも☆ってわけで、取り急ぎカタログ請求&メルマガ登録してみました。届くのが楽しみ♪
京菓子

京都では、ところどころで「源氏物語千年記念」イベントやキャンペーン商品なんかが売り出されています。そんな中見つけたのが↑の≪お菓子≫です。

そう、これ、お菓子なんです。茶器みたいに作られているけどね。甘いですよ。
これにコーヒー入れたら砂糖要らずなんですw

なんか、すごい本物の茶器っぽい雰囲気出ててよさげだったので会社の後輩にお土産として買って行きました。京都は、ちょっとした"遊び心"が満載だ☆いつも刺激に出会えます。



ありがチョコ

最近、なんだかいいなぁって思ったもの。

やっぱり、手書きの手紙が一番いいと思うけど、

手書きするには大変で、もらう相手もちょっと重たい。。

というシチュエーションで活躍しそう。

みんなが持っているデバイスを使って、

ちょっとしたコミュニケーションが出来そう。

ただ、残念なのが、せっかく通販やってるんだから、

注文してそのまま相手に送れたらいいのに・・

電報の代わりな感じで使えそうなのになぁ。。

遠くにいる人にも、ラフにありがとうって伝えたい。

もちろん、送料っていう悩ましい問題を解決しないと、ですが。。

5箱セットでの発売だったし、1箱ずつは難しいか。。

これが出来たら注文してたw

携帯から読めるメッセージがついたチョコ「ありがチョコ」より


なんとかかんとかで、お姫様がこの茶屋に逃れて、



ここで琴を弾いてて、



その姫を好きだった男が聞きに来てた事から



琴きき茶屋と呼ばれるようになった。



というよーな話しだった気がする。タブン・・・



桜もちうまかった。

[おもてなしの心]



土日は、京都に花見に行ってきました。(後程写真アップしたいと思います)その中で、創業100年のすき焼き屋「三嶋亭」に行った時の事。いつも取材に使っているという部屋に通して頂き、女将さんにすき焼きを作って頂いたのですが、その時、ふと思いました。



[おもてなしの心]とは、例えば三嶋亭を例にすると、細部までこだわったたたずまいがあり、女将さんの笑顔で迎えられ、食器・鍋などにこだわり、漬物・お茶に至るまで、気配りが見て取れる。そして、テンポ良く食す事が出来・・・たぶん、全て揃って、[おもてなしの心]だと思うんです。一つでも欠けていたら、100年も続いていなかったと思います。



ひるがえって我が身。つまりWEBサイトでも、広告でも、この[おもてなしの心]は必要不可欠であると、再認識しました。ストレスの無いコミュニケーションを。



ちょっと、京都での出来事、感じた事、など、またまとめたいと思います。京都は、いつも私に「気づき」をくれる。感性が磨かれる。私にとって、メディチ・インパクトで言うところの“交差点”の一つにあたります。



いやぁ、それにしても、京都の桜は圧巻でした・・・写真、たくさん取ったので、ごりごりアップします。

濃厚、という言葉は、まさしくこの為にあるのではないか。それくらい濃厚な味でした。

一保堂

一保堂の玉露「天下一」

一見すると、薄そうな、ただの日本茶にしか見えない。

けれど、熱いお湯を、二つのコップに分けて60度くらいまで冷まし、

それからきゅうすに注いでさらに1分と10秒待ってから飲む玉露「天下一」は、

まさしく「濃厚」という表現がぴったりとはまるほどの濃く、おいしいお味でした。


京都の軟水で、この、「一保堂」という場所で飲むから、その街の雰囲気、

水、建物、全てが五感を通して、この「天下一」の至極の一滴に繋がっている。
自然の中で、自然のものを食す。これ以上の幸せがあるかっ!

平野屋

蚊取線香!

鮎と鯉の刺身

絶品!平野屋の焼き鮎!

・・・ 蚊取り線香なんて、めちゃくちゃ久しぶりに稼動しているものを見たっ!

今回行って来たのは、400年続く鮎茶屋「平野屋」です。

鮎ずくしのコースで、お一人様1万8千円でございました。。(ヒラヒラ...)

写真以外にも、天ぷらや、季節の野菜や、鮎ご飯、鮎味噌汁、デザート、

からし豆腐、焼き茄子など、本当に盛りだくさんで、満足、満腹でございました。


本当に、雨の音しかしない山奥で、開け放った窓から風が涼しくて、畳が心地良くて。。

そこにある空間全てが、私の感性に寄り添って語りかけてくれる。

日本人の心。どんなにコンクリートに囲まれてすごしていても、日本の夏はボクを・・・


ちなみに、昼は、いつもの如く、旬の鱧寿司をこれまた老舗「いず重」で食べました。

まるで舌がとろけるとは、このこと。。ほっぺたが落ちるとはこのこと。。蓄電!蓄電!!

そういえばと、ふと思い出した麦焼酎「兼八」。

お酒をあんまし飲めない私が唯一好きな焼酎です。

コクのある深いあじわい・・・水割りで飲む。

が、東京に来てから一度もお目にかかってない!!

と思ったら急に飲みたくなってきました。。。

どなたか、置いてあるお店ご存知でしたら教えてくださーい。
これがねぇ、、、超ウマイわけです。京都は先斗町にあるすきやき「いろは
 
いろは

寺町三条にある創業100年「三嶋亭」もすげぇうまいのですが、
「いろは」も超うまい!肉はやわらかいし、女将の味付けも最高!たまりまへんわい!

表の看板はこんなの。

いろは

なんだかかっちょえぇぇ!

ほいで、今回は、予約が遅かったので、1階の座敷に案内されたのですが、
これが店の入り口の近くだったので、よく一見さんのいらっしゃる声が聞こえました。

お客:「3人なんですけど、いけますか??」

女将:「すみません、只今満席でして・・・」

お客:「何分くらい待てば良いですか?」

女将:「何分か分かりませんので申し訳ないです・・・」

その姿勢が、すごく素晴らしいし、見習うべきだなぁと。
お客さんを、うまく回転させれば、一見さんを入れる事はできたはず、
でも、その場で最初からお断りする、その姿勢。

部屋をうまく回転させる為には、一回店内を確認しに戻らなければならない。
その間は、一見とはいえ、お客様を待たせてしまう事になる。

さらに、待たせた挙句、席を用意できない可能性もあるわけだ。
それなら、最初から断ったほうが、一見さんの時間も取らないし、心象も損ねない。

ただ、これを逆から考えると、当日でも入れる可能性もあるのです。
店の前からでも、一度「電話」をすればよい。(好きなお店だったら礼儀としてもね)

電話だったら、まだ店側に余裕も持たせる事が出来るし、
もしかしたら30分後には空けることも出来るかもしれない。

店側としては、お客様の大切な時間を取らないように、
心象を悪くしないように、最善の受け答えが徹底する。

逆に、どうしてもその店で食べたい人は、急に寄る事になったとしても、
ちゃんと電話をして確認をする。

どちらも、相手の立場に立って考えるって事が、すごく大切だなぁと思ったのでした。
ワカサギ超うめぇ@福岡

福岡にいた頃、たまに東京から出張で来る人とご飯食べに行ったら、もっすごいオーバーリアクションで「うめぇ!!超うめぇぇぇぇぇ!!!」って言ってたのを見て、「んな大袈裟な・・・」と思っていたのですが、実際に自分が東京から久しぶりに福岡に帰って飯食ったら「超うめぇぇぇぇぇぇぇぇえぇぇ!!」

たまりまへん。↑の写真とか、肝をといて薬味とか入れて食ったらマジ超うめぇ!!たまらん。。。たまらんでした。。。

せき鯖超うめぇ@福岡

たまらん。。。たまりません!!!めっちゃウマイっす!!身を食い終わったら骨とかをから揚げにしてもらったり、味噌汁にしてもらったり。ほんとうまかったなぁぁぁ。東京じゃ、なかなか食えへんわ。

一竜のラーメン@福岡

ラーメンです。やっぱりらーめんは豚骨じゃないとね☆濃厚な豚骨が好き☆屋台で食ったのも久しぶりだったな~。なんか、やっぱり福岡は飯最高!!あと、福岡の女性はやっぱりみんな超オシャレ。ほんと、道を歩けばモデル級の美女がゴロゴロ。離れてみて改めて感じるところもあり。うむー、良い街ですな。

Fさんご馳走様でした!!!
P1000003.JPG


福岡空港近くの「牧野うどん」で食った「スペシャルうどん」

超デカイ!普通の二倍くらいのデカさ!具がちっちゃく見えるのは器からデカイからw

やー、食った食った。しばらく食えんからたらふくと。

ごちそうさまでした!ってか食い過ぎだな、、ダイエット中なのに福岡いる間食いまくったwまぁよかたいね☆

先日、といっても2週間前くらいになりますが、横浜の中華街に行ってきました~☆長崎、神戸に続き、日本の3大中華街制覇~!!といっても、横浜の中華街は長崎、神戸と比べ物にならないくらいデカく、にぎわってた☆

横浜中華街

ちょっと、小雨がぱらついてたけど、そんなこたぁ関係無い☆なんだか超テンションあがった!ってか超楽しかった☆

焼きそば@梅欄

んで昼食に食べたのがコレ!「梅欄」名物の焼きそば☆でっかくて、中をあけるととろっとろのあんが入ってて、絡めて食べると超ウマイ!これはやばい~!!

梅欄@横浜中華街

「梅欄」の入り口はこんな感じでした。超うまかったし、中華街の活気でテンション上がって超楽しかった~☆また行きてぇ!!
今、テレビを見てたら福岡県の名産として「堅パン」が紹介されてました。が、初めて知りましたwでよくよく見てみると、北九州の名産らしいですね。私が住んでたのは福岡市なので、北九州とは実は結構離れてます。

北九州で主に展開しているスーパー「スピナ」(今は確か西鉄系)で売ってるみたいです。超堅そうだった。食べた事無いけど、堅いの好きだから食べてみたいな~。


ってかね、、ちょっと待って!福岡ってか九州にしか売ってなくて懐かしいというか、食べたいなぁと思うのはやっぱりブラックモンブランです!


これはねぇ!久しぶりに食べてみたくなる。アーモンドチョコとバニラアイスね。しかもアタリくじがついてるんですよ☆

ってかさらにテレビ見てたら「キャナルシティ博多」が出てきた。懐かしい。

なんか、女の人の博多弁が超違和感。そんな言葉遣いしない。バカにしてんのか?

「牧野うどん」も超懐かしいー!うまいんよね~ここのうどん!

おー、「マリノアシティ福岡」も出てきた!観覧車二つあるんですよね。なつかしー!でもこの観覧車は、恋人と一緒に乗ったら必ず別れるっていういわく付きだったりw

あー!BGMにYUIの曲が☆YUIも福岡出身なんですよね。

ってかなつかしー!キャナルシティとマリノアシティは、地方で、しかもリアルへの集客をWebでどう仕掛けるのか、超アイデアだしまくったな~。燃えまくったな~。

あー!やべぇ。懐かしい。当時の発想や、切り口は今でも全然通用する。ってか、提案が早すぎたw超響いてたけど。今、再度見直してみるといいかもなぁ。

セブンイレブンの店頭や、自宅にお惣菜を宅配してくれるサービス。

夜ご飯はいつもコンビニでてきとーに買ってるんですが、健康がいつも気になってました。ほんとうに健康に良いかどうかはわかりませんが、栄養のバランスを考えた献立でしかも1食あたり680円というリーズナブルさ!

ってか、いつも肉系ばかり買っている私は強制的に魚とか盛り込まれた方が良いかもw

自宅から歩いて3分くらいのところにセブンイレブンあるし、仕事帰りに受け取っても良いかも☆ってわけで、取り急ぎカタログ請求&メルマガ登録してみました。届くのが楽しみ♪
京菓子

京都では、ところどころで「源氏物語千年記念」イベントやキャンペーン商品なんかが売り出されています。そんな中見つけたのが↑の≪お菓子≫です。

そう、これ、お菓子なんです。茶器みたいに作られているけどね。甘いですよ。
これにコーヒー入れたら砂糖要らずなんですw

なんか、すごい本物の茶器っぽい雰囲気出ててよさげだったので会社の後輩にお土産として買って行きました。京都は、ちょっとした"遊び心"が満載だ☆いつも刺激に出会えます。



ありがチョコ

最近、なんだかいいなぁって思ったもの。

やっぱり、手書きの手紙が一番いいと思うけど、

手書きするには大変で、もらう相手もちょっと重たい。。

というシチュエーションで活躍しそう。

みんなが持っているデバイスを使って、

ちょっとしたコミュニケーションが出来そう。

ただ、残念なのが、せっかく通販やってるんだから、

注文してそのまま相手に送れたらいいのに・・

電報の代わりな感じで使えそうなのになぁ。。

遠くにいる人にも、ラフにありがとうって伝えたい。

もちろん、送料っていう悩ましい問題を解決しないと、ですが。。

5箱セットでの発売だったし、1箱ずつは難しいか。。

これが出来たら注文してたw

携帯から読めるメッセージがついたチョコ「ありがチョコ」より


なんとかかんとかで、お姫様がこの茶屋に逃れて、



ここで琴を弾いてて、



その姫を好きだった男が聞きに来てた事から



琴きき茶屋と呼ばれるようになった。



というよーな話しだった気がする。タブン・・・



桜もちうまかった。

[おもてなしの心]



土日は、京都に花見に行ってきました。(後程写真アップしたいと思います)その中で、創業100年のすき焼き屋「三嶋亭」に行った時の事。いつも取材に使っているという部屋に通して頂き、女将さんにすき焼きを作って頂いたのですが、その時、ふと思いました。



[おもてなしの心]とは、例えば三嶋亭を例にすると、細部までこだわったたたずまいがあり、女将さんの笑顔で迎えられ、食器・鍋などにこだわり、漬物・お茶に至るまで、気配りが見て取れる。そして、テンポ良く食す事が出来・・・たぶん、全て揃って、[おもてなしの心]だと思うんです。一つでも欠けていたら、100年も続いていなかったと思います。



ひるがえって我が身。つまりWEBサイトでも、広告でも、この[おもてなしの心]は必要不可欠であると、再認識しました。ストレスの無いコミュニケーションを。



ちょっと、京都での出来事、感じた事、など、またまとめたいと思います。京都は、いつも私に「気づき」をくれる。感性が磨かれる。私にとって、メディチ・インパクトで言うところの“交差点”の一つにあたります。



いやぁ、それにしても、京都の桜は圧巻でした・・・写真、たくさん取ったので、ごりごりアップします。

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